京コトはじめ「心ときめく 京菓子」
| DiskNo. | 4178 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK総合 |
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| 録画日時 | 2021/06/18 14:05:00 |
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| 録画時間 | 00:45:09 |
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| 番組名 | 京コトはじめ「心ときめく 京菓子」 |
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| 番組概要 | 微妙な色合いに形も美しい京菓子。和歌に着想を得た伝統的な京菓子やアンデルセンの作品にヒントを得たロマンティックな若手職人の京菓子も！眼福眼福の時間をお届け！
≪詳細情報≫
番組内容
草花や季節、風情までも表現する色とりどりの京菓子▽かつては神への供物として用いられました▽茶の湯とともに発展した京菓子は茶席では重要なもの▽客同士が会話を楽しめるよう、職人は少し季節を先取りした京菓子を考案、表現に工夫を凝らします▽そんな京菓子の職人が大切にする意外な道具とは？▽文学作品などから着想し夫婦で作る新しい京菓子も登場▽見るだけでときめく京菓子の世界へご案内します。
出演者
【ゲスト】京菓子職人…山口富蔵，【司会】森田洋平 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2021/06/18_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210618&p=13&v=1&c=101101024202106181405 |
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