突撃！ストリートシェフ ＠四川「鍋魁（グオクイ）」
| DiskNo. | 4280 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2021/10/27 22:40:00 |
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| 録画時間 | 00:10:11 |
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| 番組名 | 突撃！ストリートシェフ ＠四川「鍋魁（グオクイ）」 |
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| 番組概要 | 唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。１８００年前の三国時代に生まれた戦場の料理が登場。ベテランシェフの目にもとまらぬ職人技が飛び出す。
≪詳細情報≫
番組内容
胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。１８００年前の三国時代、成都は蜀と言う国の中心地だった。その頃に、戦場で食べられていた元祖ファストフード“鍋魁（グオクイ）”を作り続けるシェフが登場。９０年代にやってきた海外のファストフードチェーンに対抗してきた戦う人。キャリア３５年で培った目にもとまらぬ職人技が飛び出す。
出演者
【語り】井澤詩織 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/10/27_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20211027&p=13&v=3&c=101200101202110272240 |
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