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突撃！ストリートシェフ ＠四川「回鍋肉（ホイコーロー）」
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突撃！ストリートシェフ ＠四川「回鍋肉（ホイコーロー）」
| DiskNo. | 4280 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2021/10/29 22:40:00 |
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| 録画時間 | 00:10:11 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | 突撃！ストリートシェフ ＠四川「回鍋肉（ホイコーロー）」 |
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| 番組概要 | 今回の舞台は、唐辛子を使った四川料理の本場・成都。紹介するのは日本でもおなじみの“回鍋肉（ホイコーロー）”。しかし、「日本のはただの焼き肉」とシェフはいう。
≪詳細情報≫
番組内容
胃袋から世界を知り尽くす、グルメドキュメンタリー。今回の舞台は、唐辛子を使った辛い料理で知られる四川料理の本場・成都。四川出身の偉人と言えば、中国を今日の経済大国へと導いた鄧小平。実は日本でもおなじみの四川料理“回鍋肉（ホイコーロー）”が大好物。しかし、女性シェフいわく「日本の回鍋肉（ホイコーロー）はただの焼き肉」だという。いったい本場は何が違うのか？男性社会と戦ってきたシェフの過去にも迫る。
出演者
【語り】井澤詩織 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/10/29_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20211029&p=13&v=3&c=101200101202110292240 |
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