突撃！ストリートシェフ　＠ワシントン「セルビア料理」

2021.04.24

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DiskNo.	4043
メディア	BD
放送局	NHK BS1
録画日時	2021/04/24 6:50:00
録画時間	00:10:13
カテゴリー
番組名	突撃！ストリートシェフ　＠ワシントン「セルビア料理」
番組概要	街角の料理人から、世界の今に迫るグルメドキュメンタリー。今回は、ワシントンのフードトラック（移動式屋台）を取材。戦火を生き延びたセルビア出身のシェフを追う。 ≪詳細情報≫ 番組内容街角で勝負するシェフから、世界の今に迫るグルメドキュメンタリー。移動式屋台・フードトラックを取材。アメリカの首都ワシントンでは、世界４０か国の料理が展開されている。今回は、セルビア出身のシェフに密着。その料理から旧ユーゴスラビアでの紛争を生き延びた経験が浮かび上がる。ひき肉をグリルした伝統料理「チェバピ」や自家製パンなど、食材と手作りにこだわり抜いた料理は舌の肥えたアメリカ人エリートをうならせる。出演者【語り】井澤詩織おしらせ（初回放送　２０１９年１１月）
番組詳細
出演者
番組表参照	http://timetable.yanbe.net/html/bs/2021/04/24_1.html?13
番組内容参照	http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20210424&p=13&v=3&c=101200101202104240650

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