にっぽん雑煮ジャーニー！ ミニ「東京編」
| DiskNo. | 4417 |
|---|
| メディア | BD |
|---|
| 放送局 | NHK総合 |
|---|
| 録画日時 | 2022/01/01 6:35:00 |
|---|
| 録画時間 | 00:05:08 |
|---|
| カテゴリー | |
|---|
| 番組名 | にっぽん雑煮ジャーニー！ ミニ「東京編」 |
|---|
| 番組概要 | 一説に５００種類以上もあるといわれる、地方色豊かな雑煮。毎年３００人前を用意するという、東京・下町の落語家一家の雑煮を取材。新感覚のアレンジ雑煮の提案も。
≪詳細情報≫
番組内容
東京・根岸の海老名家には、林家一門の人たちをはじめ３００人もの年始客が訪れ、その全員にお雑煮をふるまうのがならわし。大みそかにかつおぶしを削るところから始まる、だしが自慢のすまし仕立ての雑煮作りを取材。また、雑煮をこよなく愛する料理人が、朝食や飲んだ後のシメにもぴったりな、「３６４日の雑煮」を提案。疲れた胃にもやさしい、あっさりすまし仕立ての「水菜と油あげの雑煮」を紹介する。
出演者
【出演】松本栄文，海老名香葉子，国分佐智子，【司会】近江友里恵 |
|---|
| 番組詳細 |
|
|---|
| 出演者 | |
|---|
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2022/01/01_1.html?13 |
|---|
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220101&p=13&v=1&c=101101024202201010635 |
|---|
過去の番組
カテゴリー
