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Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ「京の酒蔵～豊かに香る 都のしずく」
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Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ「京の酒蔵～豊かに香る 都のしずく」
| DiskNo. | 4453 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2022/01/03 5:30:00 |
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| 録画時間 | 00:30:12 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | Ｃｏｒｅ Ｋｙｏｔｏ「京の酒蔵～豊かに香る 都のしずく」 |
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| 番組概要 | 日本酒の需要が減少している京都。それを打開するために、老舗蔵元はビールをつくり、研究所と蔵元は海外向けの酒を共同開発。新しい酒文化を生もうとする人々の姿を描く。
≪詳細情報≫
番組内容
豊富な地下水があり、上質な米が集まった京都では、古くから酒づくりが盛んだった。しかし、最近は様々なアルコール飲料が出回るようになり、日本酒の需要は減少。伝統を絶やさないために、蔵元は現代のニーズに合った酒を模索し、新たな挑戦を続けている。老舗酒造メーカーは京都ならではのビールをつくり、研究所は蔵元と協力して、海外向けの日本酒を開発。新しい酒文化を創造しようとする人々の姿を通して、京都のコアに迫る。
出演者
【出演】佐々木晃，福本大二，三好ちづ子，林孝彦，清野珠美，増田德兵衞，齊藤洸，【語り】藤沢としや |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2022/01/03_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220103&p=13&v=3&c=101200101202201030530 |
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