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コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行「早春の恵みを満喫！房総半島」
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コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行「早春の恵みを満喫！房総半島」
| DiskNo. | 4564 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2022/03/27 9:00:00 |
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| 録画時間 | 01:50:10 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行「早春の恵みを満喫！房総半島」 |
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| 番組概要 | 料理研究家コウケンテツが、菜の花も満開の早春の千葉を旅する。キンメダイの仕掛け漁にご当地激辛グルメのタンタンメン、落花生ぜんざいに謎の「チッコカタメターノ」まで
≪詳細情報≫
番組内容
百年先まで残したい日本の食を探す旅、今回は房総半島を縦断。日本三大朝市に数えられる勝浦の朝市。九十九里のとれたてイワシに、独特の立て縄釣りで深海から釣り上げるキンメの漁師飯。「落花生革命」が起きたといわれる新品種のピーナッツ。ローカル線では、名物の手作りたこ飯や、断面の美に驚く太巻きずしに出会う。元ひきこもりの青年が作る極甘レンコン、江戸時代の重石で発酵させる醤（ひしお）まで、多彩な食文化に驚く。
出演者
【出演】コウケンテツ，【語り】美村里江 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2022/03/27_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220327&p=13&v=3&c=101200101202203270900 |
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