サラメシ　シーズン１２（１）「都心ホテル　食堂で若手育成▽稚内のスーパー」

2022.04.07

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DiskNo.	4571
メディア	BD
放送局	NHK総合
録画日時	2022/04/07 19:30:00
録画時間	00:27:08
カテゴリー
番組名	サラメシ　シーズン１２（１）「都心ホテル　食堂で若手育成▽稚内のスーパー」
番組概要	従業員の食堂を自営化し、食品ロスの削減や、働きがいなどに取り組む都心の老舗ホテル。食堂のサラメシを拝見！▽稚内市のスーパー。働く人の弁当を通じた交流をお届け！ ≪詳細情報≫ 番組内容国内外の賓客をもてなしてきた都心の老舗ホテル。２０２１年８月から従業員の食堂を自営化し、食品ロスの削減や、従業員の働きがいなどに取り組んでいる。ベテランシェフの松浦永幸さんが中心となり、若手料理人と魅力ある料理を日々、試行錯誤。ホテルで働く人たちの胃袋を支える食堂のサラメシを拝見！▽北海道稚内市。長年地元に根づいたスーパーに勤める若者と７８歳のベテランスタッフとの弁当を通じた交流をお届けします！出演者【語り】中井貴一
番組詳細
出演者
番組表参照	http://timetable.yanbe.net/html/13/2022/04/07_1.html?13
番組内容参照	http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220407&p=13&v=1&c=101101024202204071930

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