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コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行「真夏の味覚を満喫！岩手」
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コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行「真夏の味覚を満喫！岩手」
| DiskNo. | 4853 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2022/09/04 19:00:00 |
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| 録画時間 | 00:50:09 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行「真夏の味覚を満喫！岩手」 |
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| 番組概要 | 料理研究家コウケンテツが１００年先まで残したい食を探して真夏の岩手へ。旬のウニ、新名物のサーモン、１年中食される多彩なもち料理、地のホップから造る地ビールまで。
≪詳細情報≫
番組内容
震災後、岩手に毎年ボランティアに訪れていたコウさんが、久々にゆかりの人々と再会する。復興のシンボルにと、有志が一から養殖に取り組んだ大槌サーモンや、とれたウニを余さず食べようと始まった絶品家庭料理を味わう。夏でももちを食べる「もち王国」一関では、珍しいもち料理を初体験。遠野では５ｍの竹馬に乗りホップの手入れをする７７歳にびっくり。地ビールと名物ジンギスカンのお礼に、とっておき料理を披露する。
出演者
【出演】コウケンテツ，【語り】美村里江 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2022/09/04_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20220904&p=13&v=3&c=101200101202209041900 |
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