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突撃！ストリートシェフ ＠イスタンブール「愛と苦労のクルド料理」
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突撃！ストリートシェフ ＠イスタンブール「愛と苦労のクルド料理」
| DiskNo. | 4877 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2022/11/05 16:50:00 |
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| 録画時間 | 00:10:12 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | 突撃！ストリートシェフ ＠イスタンブール「愛と苦労のクルド料理」 |
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| 番組概要 | トルコ最大の都市イスタンブールを舞台に、クルド人の絶品グルメをご紹介！かなり個性的な伝統料理から見えてくるのは、クルド人が辿ってきた苦悩の歴史と平和への願い。
≪詳細情報≫
番組内容
「クルド人」と言えば、どんなイメージを思い浮かべますか？舞台は、トルコ最大の都市イスタンブール。「国を持たない世界最大の民族」と呼ばれるクルド人の絶品グルメをご紹介！主人公は、クルド人シェフのセイフェッティンさん。手がけるのは、見た目もレシピもかなり個性的なチィキョフテという伝統料理。クルド人もトルコ人も大好きなその一皿から見えてくるのは、クルド人が辿ってきた苦悩の歴史と、平和への願いだ。
出演者
【語り】井澤詩織 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2022/11/05_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20221105&p=13&v=3&c=101200101202211051650 |
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