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ふるカフェ系 ハルさんの休日 北海道・松前～築１９２年 船が運んできたカフェ
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ふるカフェ系 ハルさんの休日 北海道・松前～築１９２年 船が運んできたカフェ
| DiskNo. | 5291 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK教育 |
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| 録画日時 | 2023/08/17 22:30:00 |
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| 録画時間 | 00:25:08 |
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| カテゴリー | |
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| 番組名 | ふるカフェ系 ハルさんの休日 北海道・松前～築１９２年 船が運んできたカフェ |
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| 番組概要 | 舞台は、北海道松前町にあるカフェ。およそ２００年前に北前船の船頭が建てた蔵を改装した。建材や食器などの往時を物語る品々や、北前船ゆかりの名物料理を紹介する。
≪詳細情報≫
番組内容
カフェは、北前船の交易で栄えた頃の面影を今に伝えている。１階の壁面に埋め込まれた石は、原産地の福井から、北前船で松前まで運ばれた。調度品には、伊万里や有田の茶碗など、北前船の寄港地の産品が並ぶ。さらに、ランチの看板メニュー・寄せ豆腐もまた、北前船が運んできた食文化のひとつ。豆腐づくりは、店主の兄弟が営む会社で行っている。蔵に残る品々から松前の歴史をひもとくとともに、カフェを支える人々を紹介する。
出演者
【出演】渡部豪太 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/13/2023/08/17_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20230817&p=13&v=1&c=102101032202308172230 |
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