突撃！ストリートシェフ ＠モンゴル・ウランバートル▽社会主義時代の歴史乗り越えて
| DiskNo. | 5371 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2023/11/07 11:45:00 |
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| 録画時間 | 00:10:11 |
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| 番組名 | 突撃！ストリートシェフ ＠モンゴル・ウランバートル▽社会主義時代の歴史乗り越えて |
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| 番組概要 | 胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。ウランバートルで、かつて社会主義体制をとっていたモンゴルを象徴する料理・ボーズを堪能。集団農場の小麦がポイント。
≪詳細情報≫
番組内容
胃袋から世界を知り尽くすグルメドキュメンタリー。舞台は大草原の国、モンゴルの首都・ウランバートル！今回は小麦を使ったショウロンポウに似た料理・ボーズが主役。小麦は社会主義時代の国営集団農場で大量生産されていた。形はモンゴルの移動式テント・ゲルをほうふつとさせ、肉汁がたまらない一品だ。でも、それを包む小麦がいわくつき。独立を果たすまで遊牧民が３割というモンゴルでは一般的ではなかった…
出演者
【語り】井澤詩織 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2023/11/07_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20231107&p=13&v=3&c=101200101202311071145 |
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