Ｚｅｒｏ Ｗａｓｔｅ Ｌｉｆｅ 廃棄物を美酒に
| DiskNo. | 5718 |
|---|
| メディア | BD |
|---|
| 放送局 | NHK BS1 |
|---|
| 録画日時 | 2024/09/20 4:30:00 |
|---|
| 録画時間 | 00:15:15 |
|---|
| カテゴリー | |
|---|
| 番組名 | Ｚｅｒｏ Ｗａｓｔｅ Ｌｉｆｅ 廃棄物を美酒に |
|---|
| 番組概要 | モノを慈しみ、大切にする「捨てない暮らし」を紹介するＮＨＫワールドＪＡＰＡＮの英語番組。今回は廃棄される酒かすを原料に、ユニークなジンを製造する山口歩夢さん。
≪詳細情報≫
番組内容
日本酒を醸造するときにできる酒かすは、多くが廃棄物として処分されている。東京蔵前の蒸留所で働く山口歩夢さんは、使い道のなくなった酒かすを原料にして、ジンを製造。スパイスやハーブなどを加えて蒸留したジンには独特の味わいがあり、人気を呼んでいる。香りづけには、コーヒーのかすや、カカオの皮などの廃棄物も利用。「蒸留所を、世界で一番、廃棄物に価値をつけるゴミ箱にしたい」と山口さんは語る。 |
|---|
| 番組詳細 |
|
|---|
| 出演者 | |
|---|
| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2024/09/19_1.html?13 |
|---|
| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20240920&p=13&v=3&c=101200101202409200430 |
|---|
過去の番組
カテゴリー
