美の壺「海の恵みの玉手箱 かまぼこ」
| DiskNo. | 6281 |
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| メディア | BD |
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| 放送局 | NHK BS1 |
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| 録画日時 | 2026/04/28 19:30:00 |
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| 録画時間 | 00:30:12 |
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| 番組名 | 美の壺「海の恵みの玉手箱 かまぼこ」 |
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| 番組概要 | 古くは平安時代の書物にも登場する「かまぼこ」。職人技が生み出す美しい扇形。祝いの思いを込めた色鮮やかなタイや鶴、亀の細工。どんな料理にも合う変幻自在な魅力とは。
≪詳細情報≫
番組内容
古くは平安時代の書物に祝賀料理の一品として記録が伝わる「かまぼこ」。プルっとした姿に詰まった多彩な魅力に迫る。▼昔ながらの板付きかまぼこ。目にも美味しい“扇形”は職人技の結晶▼色鮮やかなタイ、鶴、亀。祝いの思いが込められた細工かまぼこは、地域に喜びを届けるきずなの贈り物▼シンプルゆえに、どんな食材とも相性ばつぐん。料理の可能性を無限大に引き出す、会席料理店の「かまぼこ料理」とは。
出演者
【出演】草刈正雄，【語り】木村多江 |
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| 番組詳細 |
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| 出演者 | |
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| 番組表参照 | http://timetable.yanbe.net/html/bs/2026/04/28_1.html?13 |
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| 番組内容参照 | http://timetable.yanbe.net/pdv.cgi?d=20260428&p=13&v=3&c=101200101202604281930 |
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