洛中の町並み（らくちゅうのまちなみ）　2008/05/15訪問 御幸町通　なが田 　２日間、京都の中心部に宿泊できたため、旅館の周りの町並みを見ることができた。まずは南北に四条通と御池通、東西に河原町通、烏丸通の４つの大 […]

洛中の町並み（らくちゅうのまちなみ）　2008/05/15訪問 寺町通　商店街の中の錦天満宮 　２日間、京都の中心部に宿泊できたため、旅館の周りの町並みを見ることができた。まずは南北に四条通と御池通、東西に河原町通、烏丸 […]

炭屋旅館（すみやりょかん）　2008/05/14訪問 炭屋旅館　夕食０１ 　炭屋の食事は、素材も料理方法もそして器を含めて、非常に伝統的な懐石の範囲の中で創られたものという印象が残っている。懐石の形態をとりながら洋風の素 […]

炭屋旅館（すみやりょかん）　2008/05/14訪問 炭屋旅館　安宅　主室の床の間方向 　主室は８畳間、右手窓側に床の間が造られている。畳敷きの床の間には掛け軸が掛けられ、丸い盆の上に載せられた花器にはお花が生けられてい […]

炭屋旅館（すみやりょかん）　2008/05/14訪問 炭屋旅館　安宅　次の間から客室ドアを眺める 　本日泊まった部屋は「安宅の間」、能の安宅から名付けられた客室である。玄関から客室をつなぐ廊下を進むと中庭が現れる。さらに […]

炭屋旅館（すみやりょかん）　2008/05/14訪問 炭屋旅館　玄関 　錦市場を出て、御幸町通を北上し、三条通に入る。三条麩屋町通の角にある　あぶらとり紙のよーじや三条店をのぞく。新しいお店と思っていた　よーじやも明治３ […]

本稿は、2008年5月14日に訪れた京都「錦市場」の歴史を、特に江戸時代から現代にかけての変遷に焦点を当てて綴った続編です。かつて幕府公認の「三店魚問屋」として独占的営業を許されていた錦小路が、江戸中期にライバル市場との争いにより存続の危機に立たされた際、私財と情熱を投じて市場を救った絵師・伊藤若冲（いとうじゃくちゅう）の知られざる功績を詳述しています。青物問屋「枡屋」の主としての若冲の奮闘、そして明治維新後の特権廃止、昭和の卸売市場移転といった時代の荒波を乗り越え、今日まで「京の台所」としての賑わいを守り抜いてきた市場の逞しい歩みを描き出しています。

本稿は2008年5月14日、京の台所として親しまれる「錦市場（にしきいちば）」を訪れた際の記録です。平安京開闢直後にまで遡る通りの歴史を紐解き、かつて「具足小路」と呼ばれた道が、宇治拾遺物語に記された「清徳聖（せいとくひじり）」の奇妙な説話を経て「錦小路」へと改称された由来を詳述しています。豊富な地下水に恵まれた立地から魚市場として発展し、江戸時代に幕府から公認された特権的な魚問屋としての歩みを紹介。約1,300年の時を経て、今なお活気あふれるアーケード街に並ぶ多彩な店舗の様子と、京都の食文化を支え続けてきた市場の精神を伝えています。

本稿は2008年5月14日、京都・堺町通に店を構える創業明和元年（1764）の箸専門店「市原平兵衞商店（いちはらへいべえしょうてん）」を訪れた際の記録です。かつて御所御用達を務めた「御箸司」としての歴史を持ち、現在は400種類以上もの膨大な品揃えを誇る同店の魅力を詳述。長い年月を経て燻された煤竹（すすたけ）を用いた名品「みやこばし」をはじめ、魚の骨を外すような繊細な所作を可能にする極細の「喰い先」へのこだわりを考察しています。産地の職人と連携し、代々新しいものを創り続ける老舗の姿勢と、道具を通じて日本の食文化の奥深さに触れる喜びを綴った一編です。

本稿は2008年5月14日、京都・四条烏丸に位置する京唐紙の老舗「唐長（からちょう）」のショップを訪れた際の記録です。舞台となる「cocon烏丸」は、建築家・隈研吾氏が昭和初期のビルをリノベーションした建物であり、そのファサードには唐長伝統の「天平大雲（てんぴょうおおぐも）」が大胆にあしらわれています。17世紀から唯一途絶えることなく続く唐紙屋としての歴史、約600枚に及ぶ伝来の板木、そして手のひらで文様を写し取る独特の技法について詳述。桂離宮や寺院の襖を彩ってきた伝統美を、現代のライフスタイル（小物や食器、建築デザイン）へと昇華させた、コンテンツとしての強みとデザインの本質を鋭く考察しています。